Tapería A Camboa

En Camboa er en relativt ny restaurant, der ligger smukt ved indgangen til den gamle bydel i Oia, hvorfra der er dramatiske udsigter til det åbne Atlanterhav og Oia Kloster fra dens have og vinterhave terrasse.

Restauranten ligger på kanten af klippen og har forskellige spiseområder og store haver/terrasser, som er smagfuldt dekoreret og generøse i størrelse, hvilket skaber en hyggelig og privat atmosfære. I indgangen til barområdet, der har rustikt udseende, er der en række vægmalerier, der skildrer Camino de Santiago (St. James Way), da den portugisiske vej går tæt forbi, og der er et tilflugtssted for pilgrimme ved siden af klosteret, hvor der også er et stort parkeringsområde, så det er nemt at parkere i nærheden, hvis man ankommer i bil.

På indgangsmuren er der en kort historie bag navnet. Det står: “Fishing - Den læser, der har en turist, der går ned til indgangen til vores havn, vil blive meget overrasket over udsigten til en væg i form af en hund, der løber tilbage mod centrum af floddeltaet, der ender i en brase på to meter bred, der fortsætter derefter, efter at have efterladt en åbning på omkring fire meter dyb for at nå bunden af de marker, som havet når ved højvande.

Nå, denne væg, imod hvilken havet kaster sine voldsomme bølger, er kendt som La Camboa, og blev bygget af de religiøse Bernards munke for at fange det rige fiskeri på tør land, som kom til at ske ved at regulere strømmen af havvand gennem den brede åbning, som, når den lukkes med havet ved højvande med sine forhøjede overflader, så det under de timer, hvor vandet falder, kan slippe ud gennem gratiner i stenmuren og efterlade tørre ål, hummer, kwalere, rødspætter, tun, sandart, sardiner og utallige fisk, den fulde liste ville være svær at nævne. Nogle gange kunne de vinterbeboende i Oia tilbringe hele vinteren uden at have en mangel på fisk. Fisken blev ikke solgt; de blev givet væk. Landsbyerne i sognet Oia svømmede i sin overflod, fordi havnen i Oia kontinuerligt var en maritim havn fyldt med delikatesser. La Guardia, Rosal, Tomiño, Baiona, Nigrán, Gondomar har bevaret minder om denne sande kurv i sin kommercielle og økonomiske historie.”

Restauranten specialiserer sig i kødretter samt portugisisk stil torsk. Så der er galiciske kødtyper, svinekød, pølser, kylling, lam eller bøffer eller en række torsk og rødspætter, enten grillet eller stegt. Der er en række andre retter for at afspejle dens beliggenhed ved siden af fiskerihavnen i Oia. Der er et bredt udvalg af varme og kolde baguetter med hovedfyldninger der inkluderer bacon, kylling, røget skinke og blæksprutte samt hamburgere, alt sammen for kun 4€ eller mindre. En Camboa er det perfekte sted at prøve et udvalg af tapas som baby blæksprutte, blæksprutte, kroketter, peberfrugter, muslinger og forskellige tærter, også til økonomiske priser. Kunder, der foretrækker noget mere substantielt, kan prøve et udvalg af hovedretter som baby blæksprutte med pomfritter, frituret æg og salat samt røget skinke med pomfritter, grønne peberfrugter og salat, alt sammen for kun 5.25-8.50€. Der er også et udvalg af rørægretter med svampe, rejer osv. og salater. Og der er et udvalg af pizzaer og et omfattende udvalg af desserter, herunder flan, chokolade og småkage-svamp kage og is.

Vinkortet inkluderer et omfattende udvalg af albariños eller lokale vine fra O Rosal, men vine fra La Rioja og Ribera del Duero er også godt repræsenteret. Der er også et udvalg af andre galiciske vine som mencia, godello og ribeiro.

Dette er et sted med særlig charme, hvor man føler sig hjemme, mens man indånder den friske havluft fuld af alger, der er gode for helbredet, i en afslappet og fredelig atmosfære takket være personalet.