Adegas Tollodouro

Adegas Tollodouro wurde 2000 mit dem Ziel gegründet, Weine von hoher Qualität innerhalb der Ursprungsbezeichnung Rias Baixas zu produzieren, und nutzt dabei die Ressourcen und die Qualität, die ihre 52 Hektar Weinberge bieten. Es verfügt über einen Keller mit einer Kapazität von 400.000 Litern pro Jahr.

Die Weinkellerei befindet sich in Vilachán (Tomino, Provinz Pontevedra), 42 ° nördlicher Breite und 8 ° 46 'westlicher Länge. Die Höhe über dem Meeresspiegel reicht von 200 m bis 350 m. Die Entfernung zum Fluss Miño beträgt nur 3,5 km und der Atlantik ist 10 km entfernt. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, zwischen den Bächen von Pego und Braves.

Obwohl in der Nähe des Meeres und des Flusses Miño gelegen, wird die Lage am Hang weder von Nebel noch von Kälte beeinträchtigt. Die südliche Ausrichtung sorgt für gute Wärmeisolierung, die zu einer perfekten Reifung der Trauben beiträgt.

Das Klima ist das ganze Jahr über mild, besonders im Sommer. Die sanften Sommertemperaturen sorgen dafür, dass die Trauben langsam reifen und alle wichtigen sortentypischen Aromen und die für die Produktion von frischen und fruchtigen Weinen notwendige Säure behalten.

Der granitische Boden ist sandig und sehr durchlässig, was die Erzeugung feiner Weine ermöglicht, die das Beste aus den Beeren hervorheben können.