Quinta de Couselo

Die Quinta Couselo Weinkellerei befindet sich im O Rosal Tal, dessen Grenzen im Süden der Fluss Miño und im Westen der Atlantik sind. Diese Enklave hat ein besonderes Mikroklima mit atlantischem Einfluss, milden Temperaturen, reichlich Regen und der notwendigen Sonne für die Reifung der Trauben.

Das Hauptziel der Quinta Couselo war und wird immer sein, die höchste Qualität bei der Herstellung ihrer Weine, Brände und Liköre zu erzielen. Dies ist eine kleine und freundliche Kellerei mit einer langen Familientradition und einer besonderen Liebe zur Welt des Weins. Das Design der Weinkellerei ist traditionell mit Stein und Holz.

Die Quinta Couselo Weinkellerei wurde ursprünglich 1163 von Zisterziensermönchen des Klosters Oia erworben. Das Interesse der Mönche, ihr Eigentum im O Rosal Tal auszudehnen, beruhte auf ihrer Entdeckung des großen Potenzials für die Weinproduktion in diesen Ländern.

Die Quinta Couselo ist ein typischer Rosal-Wein, der aus einer Mischung von drei einheimischen Rebsorten hergestellt wird. Albariño, der 70% der Zusammensetzung ausmacht, verleiht diesem Wein seine Persönlichkeit. Die 20% Loureiro (auch Marques genannt) bringen Eleganz, Feinheit und Subtilität, während der weiße Caíño, 10%, diesen großartigen Wein vervollständigt und verstärkt. Turonia, dieser reinsortige Albariño, kam 2002 mit dem Jahrgang 2001 und einer kleinen Produktion von 12.000 Flaschen auf den Markt. Es handelt sich um einen monovarietalen Weißwein, der zu 100% aus der Albariño-Traube hergestellt wird.

Die Quinta Couselo Weinkellerei produziert auch Aguardiente aus Orujo, Kaffee, Kräuter, Mirabelle sowie Korianderliköre.