Quinta de Couselo
Galicia
La bodega Quinta Couselo está situada en el valle de O Rosal, cuyos límites son el río Miño al sur y el océano Atlántico al oeste. Este enclave cuenta con un microclima especial con influencia atlántica, con temperaturas suaves, abundante lluvia y el sol necesario para la maduración de las uvas.
El objetivo principal de Quinta Couselo a lo largo de su historia ha sido y siempre será obtener la máxima calidad en la elaboración de sus vinos, brandies y licores. Esta es una pequeña y acogedora bodega con una larga tradición familiar y un amor especial por el mundo del vino. El diseño de la bodega es tradicional, con piedra y madera.
La bodega Quinta Couselo fue adquirida inicialmente en 1163 por monjes cistercienses pertenecientes al Monasterio de Oia. El interés de los monjes por extender sus propiedades en el valle de O Rosal se basaba en su descubrimiento del gran potencial para la producción de vino en estas tierras.
Quinta Couselo es un vino rosal típico, elaborado a partir de una mezcla de tres variedades de uvas locales. Albariño, que constituye el 70% de la composición, le da a este vino su personalidad. El 20% de loureiro (también llamado marques) aporta elegancia, sutileza y finesse, mientras que el caíño blanco, 10%, realza y completa este gran vino. Turonia, este albariño monovarietal llegó al mercado por primera vez en 2002 con la cosecha de 2001 y una pequeña producción de 12.000 botellas. Es un vino blanco monovarietal, elaborado con la uva Albariño al 100%.
La bodega Quinta Couselo también elabora aguardiente de orujo, café, hierbas, mirabeles y licores de coriandro.
