Alameda
Galicia
Lyhyesti
Alameda-ravintola sijaitsee Pontevedrassa ja on hyvin sijoitettu palvelemaan Rias Baixas -vierailijoita. Se on esimerkki kahden käsitteen: modernin kokkauksen ja perinteisen, yhdistämisestä. Ruokalista kannustaa edistyksellisiin trendeihin ja vaihtelee markkinan mukaan. Sili, lohi, kampela tai aterian tasapainottamiseksi mukana olevat klassiset ruoat (galicialainen tyyli, paistettu tai friteerattu).
Rohkea kokkaustyyli sisältää kalaa, joka tarjoillaan vihannesten ja neitsytoliiviöljyn kera tomaattihillon kanssa, jossa on rosmariinin tuoksu, ananasta ja monia muita jännittäviä erikoisuuksia!
Ravintola alkoi vuonna 1995, ja vuodesta 2000 se on esitellyt uusia ruokia, kuten äyriäispatakasta riisin kanssa ja ankkaa kikherneiden kanssa.
Keittiötä johtaa kokki Maria Jesus Gonzalez ja ravintolatiimin aivot ovat Camilo Pardo.
