Pazo Casanova

Pazo Casanova Manor on perheviinitila, joka perustettiin vuonna 2000. Siellä on kymmenen hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat länteen päin ja yksi vanhimmista rinnealueista Riberossa, muurattua omaisuutta, jossa on 1700-luvulta peräisin oleva vanha kartano, joka antaa viinitilalle nimensä. Käytetyt lajikkeet ovat jalot alkuperämerkillään: Treixadura, Albariño, Godello ja Loureira.

Viininvalmistusprosessi on klassinen ja tiukka: käytetään yksinomaan omia rypäleitä integroitu tuotantopolku, alhaiset määrät ja korkea laatu ja valinta viinitarhassa ja viinitilalla, parhaiden rypäleiden macerointi; kaiken tämän ansiosta viinit ovat vakiintuneet olemaan Galician parhaiden valkoviinien joukossa.

Pazo Casanova on viime vuonna voittanut yhden tärkeimmistä kansainvälisen viinimaailman palkinnoista, Zarcillo-palkinnot omassa kategoriassaan, joka tunnusti Casanova 2006 laadun. Se oli myös paras valkoviini 2012 D.O.Ribeirossa.

Tämä palkinto on lisäksi aiemmissa vuosissa saatujen palkintojen, kuten Gallaecia-palkintojen, maistamis tapahtumien Galiciassa ja Ribeirosta saatujen maistamisen tapahtumien, ja vahvistaa tämän yrityksen tuotteiden laatulinjan. Casanova ja Maxima ovat tunnettuja Riberon suurimmista viineistä, viinit, jotka ovat viinitilan tavaramerkkejä.

Viinitila on yksi ensimmäisistä Riberossa ja yksi harvoista Galiciassa, joka on liittynyt tuotantojärjestelmään nimeltä Integroitu tuotanto. Integroitu tuotanto on maataloustuotantojärjestelmä, joka maksimoi luonnonvarat ja luonnolliset tuotantomekanismit ympäristöä ja ihmisten terveyttä kunnioittavien tekniikoiden käyttöönoton kautta, varmistaen näin korkean laatuisen tuotannon ja todistetun turvallisuuden.