Altos de Torona

Bodegas Altos de Torona è il risultato di quattro secoli di lavoro per perfezionare la ricetta custodita dai monaci di Tomiño. Questa è una cantina che produce un ottimo vino Albariño nella sottozona O Rosal - Tomiño della Denominazione di Origine Rias Baixas. I vigneti si trovano a Vilachan. Sebbene sia vicino al mare e al fiume Minho, la sua posizione sulla collina significa che non è influenzata né dalle nebbie né dall'umidità della valle, né dalle fredde cime circostanti. La sua orientazione a sud assicura una buona isolamento, il che contribuisce a una perfetta maturazione dell'uva. Il clima mite tutto l'anno, ma soprattutto in estate, fa maturare lentamente l'uva, conservando tutti gli importanti aromi varietali e l'acidità necessari per la produzione di vini freschi e fruttati. Il suolo granitico, sabbioso e molto permeabile consente di ottenere vini molto fini, capaci di esaltare la maggior parte delle varietà di uva.

I vini includono:

Altos de Torona (85% Albariño, 10% Caíño e 5% Loureira) Sottozona Rosal - Tomiño

Altos de Torana Rosso (un mix di Caíño Tinto, Sousón e Brancellao)

Albanta (100% Albariño) Sottozona Rosal - Tomiño

Torres de Ermelo (100% Albariño) Sottozona Rosal - Tomiño