Bodegas Aldea de Abaixo
Galizia
La Cantina
Bodegas Aldea de Abaixo riunisce sei viticoltori con una lunga tradizione familiare nel mondo del vino, coltivando vigneti che passano di generazione in generazione, proprietari di vigneti con viti di oltre cinquanta anni, la cantina che crea un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Situata a Novas, nel cuore della Valle 'O Rosal', a breve distanza dai Muiños 'Folón e Picón', vere attrazioni culturali rendono Aldea de Abaixo una visita imperdibile nel 'Baixo Miño'. La cantina dispone delle più moderne strutture per una vinificazione attenta: pressa pneumatica, serbatoi in acciaio inossidabile per fermentazione controllata, attrezzature di refrigerazione per la stabilizzazione in barrique isotermica e altri elementi necessari per ottenere due dei vini più squisiti della Denominazione di Origine Rías Baixas.
Gran Novas
100% Albariño
Cura amorevole nella selezione dei migliori grappoli di albariño dalla valle del Rosal, una tecnica che combina un artigianato eccezionale e tradizione, sottolineano di essere uno dei vini premiati.
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Degustazione: luce brillante, mostra un attraente giallo-verde. Aromi complessi, segnati da memorie di composta di mele croccanti ed echi di erbe. Sottolinea la sua grande struttura fruttata in bocca, tenera e dolce, riempiendo il palato con eleganti e intensi sapori varietali.
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Dati: Alcol: 12% vol. Temperatura di servizio: 10 °C-12 °C. Abbinamento: pesce e frutti di mare.
Señorio da Torre
Vino 'O Rosal'
Caratteristico della cura nella miscela di varietà autoctone della zona, definendo chiaramente il vero Rosal. Il loro straordinario potenziale si è riflesso in vari premi ottenuti in concorsi e degustazioni di vini.
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Degustazione: giallo-verde sorprendente con un sottile riflesso metallico. Sottolinea i suoi aromi floreali insieme a vive memorie di frutta matura morbida e note balsamiche. Al palato è fresco e dolce, è un vino giovane, carnoso, con acidità controllata e un finale potente.
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Dati: Alcol: 12% vol. Preparazione: 50% di uve macerate e 50% senza macerazione; temperatura: 10 °C-12 °C. Abbinamento: pesce, riso, carne bianca e frutti di mare.
PREMI:
Gran Novas Albarino 2008 Medaglia d'Oro, Bruxelles 2010
Gran Novas Primo Premio al Festival dell'Albarino Cambados 2006
Señorio da Torre Medaglia d'Argento Vini D.O. Rias Baixas di Galizia 2004
