Pazo de Villarei

I vigneti del Pazo di Villarei si estendono lungo la Valle del Salnés, nel cuore della Denominazione di Origine Rias Baixas. Le rive del fiume Umia forniscono un suolo poco profondo e sabbioso, così come un clima atlantico mite e umido, che aiuta la maturazione dell'uva Albariño utilizzata nella produzione dei vini mono varietali. Questa Cantina, fondata nel 1993, esalta il colore e la freschezza dei suoi vini utilizzando fecce fini; un processo che arricchisce gli aromi dell'uva, producendo un'espressione esclusiva.

L'estensione totale dei vigneti è di 81 ettari. Le viti hanno meno di 20 anni e sono suddivise in vari appezzamenti situati tra gli estuari di Arosa e Pontevedra, sulle rive del fiume Umia, per massimizzare la maturazione. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra 100 e 300 m sul livello del mare. Si crea un microclima ideale con un clima temperato e umido, combinato con terreni poco profondi e sabbiosi.

L'uva Albariño, tra le 220 varietà elencate, è considerata una delle varietà indigene più importanti della Galizia. È una varietà che produce piccoli grappoli, di uve a maturazione precoce e di vigore medio. Ha un colore giallo paglierino, che è lucido, con riflessi verdi e dorati. Ha aromi floreali e fruttati, considerati fini e distinti, che impressionano piacevolmente il palato, con intensità media e durata medio-lunga. Il suo gusto è fresco e morbido, con corpo sufficiente e contenuto alcolico, acidità equilibrata, armoniose e complete sfumature. Il suo retrogusto è piacevole, elegante e completo.