Bitadorna Vigo
Galicië
In onze drang om dichter bij meer van onze klanten te zijn, die ook onze vrienden zijn, besloot Bitadorna in 2009 een stap te zetten en een nieuw restaurant in Vigo te openen: Bitadorna-Vigo, met dezelfde menselijke kwaliteit, menselijke geest en de wens dat, wie ons ook vergezelt, de beste indruk van onze keuken heeft.
Dank u voor het kiezen van ons!
Hallo:
Mijn naam is Chus Castro, en ik ben uit roeping in de restaurantbusiness. Mijn principes zijn gebaseerd op het wijze advies van mevrouw Lidia, die de kok was voor de bisschop van Ourense. Met haar betrad ik de kookwereld, in de familiekeuken. Later volgde ik cursussen, maakte ik reizen en las ik boeken die zorgvuldig waren geselecteerd met een doel: andere keukens leren kennen om me te kunnen laten inspireren en nieuwe horizonten te verkennen. Later kwam het onderzoek en ontstonden andere gerechten. Toen ontdekte ik dat het mogelijk is om de traditionele keuken te combineren met nieuwe, veeleisendere ervaringen die in staat zijn om de meest verfijnde smaken te bevredigen en de meest hongerige magen te vullen, wat het doel is van goed eten.
De ontvangen groeten; de interesse die getoond wordt door verschillende media, zowel schriftelijk als audio-visueel, en mijn gastronomische aanwezigheid op verschillende wedstrijden, beurzen en evenementen, helpt me te motiveren, doet me denken dat ik op de beste weg ben.
Geniet van uw maaltijd bij ons!
