Pazo de Villarei

Os vinhedos do Pazo de Villarei estendem-se pelo Vale do Salnés, no coração da Denominação de Origem Rias Baixas. As margens do Rio Umia proporcionam um solo raso e arenoso, bem como um clima atlântico ameno e húmido, que ajuda na maturação da uva Albariño utilizada na produção dos vinhos varietais únicos. Esta Adega, fundada em 1993, realça a cor e a frescura dos seus vinhos utilizando borras finas; um processo que enriquece os aromas das uvas, produzindo uma expressão exclusiva.

A extensão total dos vinhedos é de 81 hectares. As vinhas têm menos de 20 anos, e estão divididas em vários talhões localizados entre os estuários de Arosa e Pontevedra, nas margens do Rio Umia, de forma a maximizar a maturação. Os vinhedos estão localizados a altitudes entre 100 e 300 m acima do nível do mar. Um micro-clima ideal é criado com um clima temperado e húmido, combinado com solos rasos e arenosos.

A uva Albariño, dentre 220 variedades listadas, é considerada uma das variedades indígenas mais importantes da Galícia. É uma variedade que produz pequenos cachos, com uvas de maturação precoce e de vigor médio. Tem uma cor amarelo palha, brilhante, com reflexos verdes e dourados. Apresenta aromas florais e frutados, que são considerados finos e distintos, e que impressionam agradavelmente o paladar, com intensidade média e duração média longa. O seu sabor é fresco e suave, com corpo e teor alcoólico suficientes, acidez equilibrada, nuances harmoniosas e abrangentes. O seu retrogosto é agradável, elegante e completo.