Tartas Ancano

I början började Tartas Ancano tillverka ett sortiment av kakor, munkar och bakverk, men började sedan experimentera med kärningrediensen i vad som nu är hela deras verksamhet: mandeln. Så föddes den typiska mandeltårtan från Portomarín och dess produktion i stor skala. Tartas Ancano har varit pionjärer inom tillverkningen av dessa mandeltårtor och producerar nu den mest kända mandeltårtan i Galicien.

Några meter från Iglesia de San Nicolás har Tartas Ancano en liten butik. Den nya fabriken som öppnades 1995 ligger i utkanten av Portomarín i en modern, toppmodern enhet. Detta gör att de kan kombinera hantverk med den produktionshastighet som är lämplig för deras krav, eftersom de skickliga hantverkarna och kvaliteten på råvarorna fortfarande är essensen av arbetet och framgången för Tartas Ancano.

Mandeltårtan är en variant av 'Tarta de Santiago' som har ursprungsbeteckning som erkännande av dess unikhet. Tartas Ancano ligger på Camino de Santiago och Portomarín är en av landmärkena i den sista sträckan av Camino Francés. I denna stad hittar tusentals pilgrimer varje år skydd och vila, med ett stopp för en tårta från Tartas Ancano när de gör det.

Njut av de läckra tårtorna själv; en av de nöjen som återspeglar den kulinariska kulturen i Galicien. Du kan njuta av tårtan till frukost, efterrätt, eller som ett mellanmål mellan måltider, så Tartas Ancano har en framträdande plats i världen av galiciska bakverk. De gör också läckra 'chokladstenar', vilket är en kombination av mörk choklad med rostade mandlar.