Don Olegario

Mit einem Ruf als einer der besten Weine der Region ist die Bodega Don Olegario stolz darauf, eines der wenigen Weingüter in Rías Baixas zu sein, das seine Früchte vom Feld bis zur Flasche kontrolliert.

Gegründet von Aldolfo Falcon im Jahr 1950, begann das handwerkliche, familiengeführte Weingut mit der Produktion von Albariño, der bekanntesten Traubensorte der Rías Baixas, aus einem einzigen fünf Hektar großen Weinberg im Tal von ‚O Salnes‘. Bis in die 1980er Jahre hatte Adolfos Sohn und Namensgeber, Olegario Falcón, den Betrieb zu einem der führenden Erzeuger von Albariño in der Region entwickelt.

Heute produziert eine dritte Generation von Winzern, Olegarios fünf Kinder, Don Olegario aus 30 Jahre alten Reben im gleichen fünf Hektar großen Weinberg. Die Kombination aus der Nähe des Tals zum Ozean, den angrenzenden Gebirgen sowie der Exposition und Höhe der Weinberge hat seinen Ruf als die beste Weinbauregion der Region gefestigt.

2008 von The Wall Street Journal als viertbester Wein der Welt ausgezeichnet, wird Don Olegario Albarino als ‚spritzig‘ und ‚elegant‘ beschrieben, am besten zu Meeresfrüchten, Geflügel oder frischem Käse passende.