Galicialaisten Viinien Käsityön Nousujohteisuus

Viini saa yhä enemmän tunnustusta kansainvälisesti, ja vierailu Galiciaan kuuluvilla viinitarhoilla on nopeasti muuttumassa yhdeksi tärkeimmistä asioista, joita tehdä Galiciassa. Tässä artikkelissa paljastamme sinulle viisi pääviinimerkkiä Galiciassa sekä erilaisia 'maan viinejä'. 

Albarino
Albarino on kaikkein tunnetuin galicialaisista viineistä, ja sitä löytyy yhä enemmän kansainvälisesti. Se on viinialueen peruspilari, joka on peräisin Rias Baixasilta, ja se edustaa 95 % tuotannosta ja kattaa suurimman osan viljellystä maasta. Tämä viini on väriltään keltainen, kirkkaan sävyinen, ja siinä on voimakas aromi, jossa on kukkaisia ja hedelmäisiä vivahteita.

Albarinon tuotantoon on omistettu 3650 hehtaaria, yhdessä 199 bodegasta (viinitila/viinikellari). Opas Galiciassa suosittelee As Laxas -viiniä ja vierailua seuraavissa bodegoissa: Terras Gauda, As Laxas ja Marques de Vizhoja.

Käy myös ehdottomasti tutustumassa Aldea de Abaixo, Bodegas Santiago Roma ja Casal de Flores. Jälkimmäinen on voittanut jopa useita palkintoja...

Ribeiro

Tällä viinillä on pitkä perinne, joka ulottuu aina 16.^{vuosisadalle, jolloin sääntöjä alettiin laatia sen laadun ja aitouden takaamiseksi pääkaupungissaan Ribadaviassa. Vuorten reunalla, joka suojaa sitä Atlantin valtamereltä, viinitarhat nauttivat kuivia, kosteita ja lämpimiä sääolosuhteita sekä hapanta maata. Ribeiro-viinit tunnetaan yhdistelmästään hienostuneita hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja, jotka eivät koskaan petä; jokaisella on oma yksilöllinen persoonallisuutensa, joka erottaa ne muista viineistä.} Tuotannosta suurin osa koostuu valkoviineistä, jotka ovat kevyitä, raikkaita, kuivia ja hedelmäisiä, erottuvan tislauksen värin omaavia, ja sisältävät yleensä vähemmän alkoholia (9,5-13 %) kuin muut viinit. Punaviinit ovat myös täynnä hedelmäistä makua, ja ne ovat parhaita nautittavaksi ensimmäisenä vuonna. Opas Galiciassa suosittelee Cassanova-viiniä

,hyvänä johdantona Ribeiro-viineihin, sillä se on helppo ostaa ja erittäin hyvä hinta-laatusuhde ottaen huomioon sen kokonaistaso. a good introduction to Ribeiro wines as it is easy to purchase and very good value given its overall quality.

Ribeira Sacra

Mino- ja Sil-joen ympäröimä Ribeira Sacra -viinialue on saanut nimensä monien luostareiden, erakkotalojen ja kirkkojen vuoksi. Tämä maa tunnetaan jyrkkäseinäisistä laaksoistaan ja viljellyistä viinikallioistaan, sekä Välimeren mikroilmastostaan. Viljelyä on ollut yli 2000 vuotta, siitä lähtien kun Rooman legioonat saapuivat ensimmäistä kertaa! Alusta lähtien Mencia-rypälettä on käytetty ja viljelty ainutlaatuisessa ja etuoikeutetussa ympäristössä, ja se on Ribeira Sacran emblemaattisin laatu.

Mencia tuottaa viinejä, joilla on voimakas mansikan väri, hedelmien ja herkän kukan aromeja sekä hyvä tasapaino alkoholin ja happamuuden välillä. Opas Galiciassa suosittelee Regina Viarum Expression -viiniä, jonka on äskettäin äänestetty parhaaksi punaviiniksi Galiciassa, yhdessä Regina Viarum bodegan kanssa.

Valdeorras

Tämä viinialue sijaitsee Ourensen itäosassa, lähellä Leonin rajaa. Se ylpeilee kahdesta viinistä, joista tunnetuin on Godello-valkoviini, jolla on selkeä hedelmäinen aromi, kultakeltainen väri ja keskimääräinen alkoholipitoisuus 12,5 %. Erityisesti punaviinit valmistetaan Menciasta, voimakkaasta purppuranvärisestä viinistä, jolla on elegantti hedelmäinen aromi, kevyttä ja maukasta makua sekä pitkä ja voimakas maku.

Monterrei
Tämä nimike sijaitsee Ourensen kaakkoisosassa, lähellä Portugalin rajaa. Tämän viinin köynnökset viljellään laajalla valikoimalla maita mäkisillä alueilla, joilla on ainutlaatuiset mikroilmastot, mikä auttaa tuottamaan erilaisia ominaisuuksia, persoonallisuutta ja suurta aromista monimutkaisuutta. Valkoviinit ovat aromaattisia ja raikkaita, kun taas punaviinit ovat kypsiä ja lihavia.

Adgeas Ladairo on vierailun arvoinen, sillä omistaja Jose Luis varmistaa aina lämpimän vastaanoton ja tarjoilee herkullista valkoviiniä (godello), ja hänen ranskalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty punaviini valittiin Galician vuoden punaviiniksi 2011. Nautit erityisesti lasillisen hänen chorizon kanssa, jota hän kypsentää itse omien köynnöksiensä savulla!

On helppo maistaa kaikkia näitä viinejä paikallisissa baareissa ja ravintoloissa erittäin kilpailukykyisin hinnoin. Monet tarjoavat suoraan suurista tynnyreistä ja saviastioista (tazas). On myös helppo vierailla bodegoissa ja ostaa viinit suoraan, mikä on epäilemättä osa puuhaa vierailla kierroksella alueella, ja se on innoittava seikkailu itsessään. Tämän vuoden sadot olivat parhaat koskaan, joten odota kuulevasi paljon enemmän Galician viineistä tulevaisuudessa!