Highlights
- En unik gastronomisk oplevelse.
- Genopdagelse af det gastronomiske arv
- Hyggelig og familiær atmosfære
Description
Workshop, hvor du kan opleve, hvordan og hvorfor smag ændrer sig, intensiveres og bliver kompleks kun med salt, røg, luft og tid. En fordybelse i den genopdagede galiciske gastronomis historie og arv. Du lærer, hvordan man tidligere konserverede fødevarer, og hvordan disse gamle konserveringsmetoder (saltning, røgning, marinering og fermentering) fremhæver smagen af fisk og skaldyr fra de galiciske fjorde. Derefter smager vi på disse produkter, som vores kok har tilberedt i seks retter, der vil overraske dig. Vi afslutter workshoppen med en lækker dessert.
Includes
Interaktiv workshop om gamle konserveringsmetoder.
Smagning af seks retter, der er konserveret ved hjælp af forskellige metoder: saltning, røgning, marinering og fermentering.
En dessert.
1 drikkevare (1 flaske vin for hver to personer).
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
