Highlights
- En unik gastronomisk upplevelse.
- Återupptäckt av det gastronomiska arvet
- Mysig och familjär miljö.
Description
En workshop där du får uppleva hur och varför smaker förändras, intensifieras och blir komplexa med bara salt, rök, luft och tid. En fördjupning i den galiciska matkulturens historia och återupptäckta arv. Du lär dig hur man konserverade maten och hur dessa gamla konserveringsmetoder (saltning, rökning, marinering och fermentering) förstärker smaken av fisk och skaldjur från Galiciens rias. Därefter provsmakar vi dessa produkter som vår kock har tillagat i sex rätter som kommer att överraska dig. Vi avslutar workshopen med en läcker dessert.
Includes
Interaktiv workshop om traditionella konserveringsmetoder.
Provning av sex rätter som konserverats med olika metoder: saltning, rökning, marinering och fermentering.
En dessert.
1 dryck (1 flaska vin per två personer).
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
