For adults Tours Wheelchair accessible

بونتيفيدرا: تجربة تذوق طعام. "النكهات المنسية"

Highlights

• تجربة تذوق طعام فريدة من نوعها
• استعادة التراث الغذائي
• مساحة مريحة وعائلية

Description

ورشة عمل ستختبر فيها كيف ولماذا تتغير النكهات، وتزداد كثافتها، وتصبح أكثر تعقيدًا بمجرد الملح والدخان والهواء والوقت. انغماسٌ في تاريخ وتراث فن الطهي الغاليسي. ستتعلم كيف كان يُحفظ الطعام، وكيف تُحسّن هذه الطرق القديمة (التمليح، والتدخين، والتخليل، والتخمير) نكهة الأسماك والمأكولات البحرية من مصبات الأنهار الغاليسية. بعد ذلك، سنتذوق هذه المنتجات، التي أعدها طاهينا، مع ستة أطباق متوازنة ستُفاجئك. سنختتم الورشة بحلوى لذيذة.

Includes

ورشة عمل تفاعلية حول طرق حفظ التراث القديم. تذوق ستة أطباق محفوظة بطرق مختلفة: التمليح، والتدخين، والتخليل، والتخمير. حلوى واحدة مشروب واحد (زجاجة نبيذ واحدة لكل شخصين)